Hitta min entreprenörsbränsle: Hur startade jag en lastbilskedja för mat
Jag föddes i Seoul, Sydkorea och flyttade till USA när jag var 12 år. Från och med dag 1 var jag tvungen att kämpa genom en uppförsbacke om att lära sig engelska, social status, rasism, kommunikationsbarriär och övervinna mina osäkerheter. Jag kände mig som om jag var nådig av mina omständigheter och upp mot oddsen hela tiden.
Jag har alltid haft bränslet inuti mig för att driva mitt eget företag, men det undertryckades av de osäkerheter jag utvecklade på en mycket ung ålder. Jag visste att jag hade mer att erbjuda för mig själv, men jag var för rädd för att vidta åtgärder. Detta fortsatte under mina tonåren och början av 20-talet, tills jag tvingade mig att vara mer vokal och gå efter mina passioner, trots att jag var helt borta från min komfortzon.
När jag var 21 år började jag min första affär - en kafé Jag var oerfaren, hade ingen aning om hur man kör en kaffebranschen och ingen aning om vad jag verkligen ville ha. Jag sprang verksamheten oinspirerad, med pengar som min enda motivation. När jag inte lyckades överförde mitt offer för mentalitet: Jag skyllde på det vid yttre omständigheter.
Efter att ha kört affären i tre år stängde jag verksamheten när jag kom fram till att det var inte tillräckligt att arbeta varje dag. I slutet av dagen fungerade jag som anställd. Utan passion eller en vision för verksamheten var jag inte i den av rätt skäl och uppfyllde inte min roll som en ägare. När jag tittade tillbaka visade sig detta bakslag vara en av de bästa upplevelserna i mitt liv.
Mitt väckarklocka
Att misslyckas vid mitt första företag fungerade som en väldigt vaken upp för mig att upptäcka mina lustar, vad jag verkligen önskat i livet och hur man bryter ut ur mina mentala mentaliteter. Jag hade ingen kulinarisk bakgrund, men älskade alltid livsmedelsindustrin. När jag immigrerade till USA fann jag att mexikansk matspiciness liknade koreansk mat, och jag blev förälskad i dessa två smaker.
I februari 2010 startade jag ett koreanskt BBQ-inspirerat matlastföretag, Chi'Lantro . Jag maxed ut mina kreditkort och dränerade mitt sparkonto för att hålla verksamheten flytande i sex månader eftersom ingen skulle satsa på mig att framgångsrikt starta en restaurang. Jag var för oerfaren, så jag var tvungen att satsa på mig själv och se var det skulle gå.
I månader var jag matförare, kock, diskmaskin, server, mekaniker, revisor, marknadsförare - jag var tvungen att göra allt . När jag möttes igen med alla mina misslyckanden och osäkerheter skulle jag bli så arg på mig själv att jag började träna mig själv för att säga att jag ska göra allt i min makt och inte kommer att ångra, även om jag misslyckas i slutet av dagen.
Utarbeta en vision
Den första dagen gjorde vi $ 7 i försäljningen och endast $ 14 nästa. Varje dag höll jag mitt huvud nere och arbetade 16 till 20 timmars dagar. Jag serverade sena nattmassorna i Austin downtown fram till 4 och vaknade klockan 7 på morgonen för att servera lunch nästa dag. Jag skulle sova på golvet i min lägenhet för att göra mig obekväm så att jag kunde vakna i tid för arbete och ta tupplur i förarplatsen på min matbil. Jag ser tillbaka och tänker, "Hur kunde jag göra det? Jag var galen." Jag hade en sak i mitt sinne: "Ingen ånger" och det blev en vision för mig.
Den verkliga vändpunkten i verksamheten var verkligen av misstag. Jag brukade parkera min mat lastbil downtown klockan 2 på morgonen för att tjäna den sena natten publiken, men ingen visste vem vi var. De visste inte vad kimchi var, så jag kastade ut kimchi och pommes frites i slutet av varje natt och det var ett dyrt avfall. En natt var vi så långsam jag staplade varje ingrediens som jag hade på matfordonet i en maträtt och gjorde Kimchi Fries - heta pommes frites med hemlagad karamelliserad kimchi, koreansk BBQ, toppad med färsk koriander och lök, sesamfrön och drizzled med magi Sås - och laddat högsta pris till människor som inte visste vad de skulle få. De blev en hit och är nu vår signaturrätt. Nästa sak vi visste blev det en hit och vi blåste upp under South-Southwest-händelsen. Vi serverade över 100 000 pund pommes frites i fjol.
Idag har jag en vision att inspirera hur människor äter, tänker på och upplever koreansk BBQ. Vi har ett uppdrag att ge stor kundupplevelse på Chi'Lantro. Vi har fem restauranger och fyra matbilar, och min vision är att odla våra restauranger till 60 butiker som gör 100 miljoner dollar i försäljning.
Om författaren: Jae Kim är grundaren av Chi'Lantro, en koreansk grill mat lastbilskedja. Han kom fram på ABCs "Shark Tank" 2016.
Tech Hjälp för Granny? Geek Squad till räddningen
Inte längre har seniorer sina barnbarn att vända sig till för hjälp med gadget. Geek Squad, Best Buys 24-timmars teknisk supportagent och AARP lanserade "Tech Support for AARP Members", ett omfattande abonnemangsprogram som stöder AARP-medlemmar och deras personliga teknik med obegränsad tillgång till Geek Squad personal via telefon, online och i affären.
5 Android Apps för att planera din arbetsdag
Apps till Planera din arbetsdag Om du fortfarande bär en pappersplanerare saknar du dig. App-utvecklingsvärlden för smartphones har exploderat under de senaste fem åren, och som sådan finns det fler verktyg för företagsproduktivitet tillgängligt än någonsin tidigare. Planeringsappar låter dig gräva den skrymmande anteckningsboken, spara några träd och maximera din tid.
Populära Inlägg