'50S-Themed restaurang har nostalgi på menyn
Världen kan bli mer högteknologisk varje dag, men det betyder inte att människor inte är nostalgiska för de goda gamla dagarna ... och är villiga att betala för upplevelsen.
5 & Diner, en nostalgisk restaurangkedja som erbjuder en äkta 50-tals familjemiddagserfarenhet som regelbundet är värd för klassiska bilshower och sockhops, betalar in på denna önskan om allt gammalt.
Kedjan har för närvarande 12 platser i fem stater. Bob Watson, VD för 5 & Diner, berättar för MobbyBusiness varför han tycker att det är en bra tid att vara i nostalgivirksomheten.
MobbyBusiness: Varför tyckte du att det här var ett bra företag att köpa?
Bob Watson: Konceptet 5 & Diner är till skillnad från allt annat på marknaden - från 1950-talets inredning och inredning till menyn fylld med komfortmat. När du går in i en av våra middagar känner du omedelbart att du tar en resa tillbaka i tiden. Som franchisetagare såg vi möjligheten att växa varumärket och bestämde oss för att köpa hela franchisen i augusti 2008.
MB: Ändrade du verksamheten betydligt från hur det var innan du köpte det?
BW : Vi har inte gjort betydande förändringar men har skärpt våra restaurangoperationer och rutiner. Vi har strömlinjeformat vår meny och matvaror, vilket hjälper våra franchisetagare att bättre kontrollera matkostnaderna. På många sätt har vi moderniserat våra förfaranden men samtidigt glömmer vi inte att vi är en 50-tals middag.
MB: Varför tror du att människor är så nostalgiska för en tidigare tid?
BW : När folk tänker på 50-talet tänker de på en mer fredlig tid i historien. Jag tror att tv och musik från den tiden spelar en stor roll i människans fascination av tidsperioden.
MB: Vad gör du - förutom inredningen - för att skapa den känslan för dem?
BW: Décor spelar en stor roll för att skapa 50-talets nostalgi, men även vår meny och kundtjänst. Vår meny är baserad på komfortmatvaror som köttfärs, kycklingkotspai, tre-äggomeletter, milkshakes och banansplittor. Vår kundservice är baserad på service med ett leende. Vi engagerar varje kund och får dem att känna att de är den enda gästerna i restaurangen. Det här är något du inte hittar på alla restauranger idag. Vi håller också klassiska bilshower och sockhops regelbundet på alla våra platser, vilket gör det roligt tillbaka till familjer.
MB: Hur förändras och innoveras ett företag som försöker vara gammaldags? BW:
Om du inte ändrar och innoverar så kommer ditt koncept inte att vara runt för länge. Vi har inga problem att förändra, men vi vill alltid fortsätta att vara trogen mot vem vi är, vilket är en 50-tals middag. Jag tror att våra kunder har en viss förväntan på 5 & Diner-upplevelsen och vi vill alltid bygga på det.
Hantera LinkedIn: Skapa en starkare profil
Du vill böja upp din LinkedIn-profil genom att ansluta med inflytelserika personer i ditt fält och få rekommendationer, men du vet inte var du ska börja eller vem du ska fråga . Är det bra att ansluta till personer som du inte riktigt vet, eller fråga om rekommendationer från dessa personer? Eller är det helt enkelt oförskämt?
För att övervinna könsfördelningar vid finansiering, visa VCs du spelar för att vinna
Det finns en omedveten företeelse bland riskkapitalister som hindrar kvinnliga företagare från att säkra mer finansiering, vilket tyder på ny forskning. En studie som ska publiceras i en kommande fråga om Academy of Management Journal avslöjade att riskkapitalister har olika förväntningar på män och kvinnor entreprenörer, vilket i sin tur påverkar hur mycket, om några pengar de ger dem.
Populära Inlägg