Jag lämnade Wall Street & NYC efter 9/11 för att starta en hälsocentrerad restaurang
Liksom de flesta amerikaner ändrades mitt liv senast den 9/11. Många människor förlorade vänner, familj och kollegor den dagen, inklusive mig själv. Det var en skrämmande upplevelse; min fru arbetade faktiskt ett kvarter bort från tornen och lyckligtvis gick bort oskadd. Jag vaknade den 12 september med ett nytt perspektiv på livet - du vet aldrig vad som händer i livet, så du borde leva det fullt ut. Det var katalysatorn som jag behövde lämna min Wall Street karriär, flytta min familj till Boulder, Colorado, och slog marken igång med ett nytt professionellt företag.
Ett ändrat perspektiv
Före 9/11, min fru och Jag hade pratat om att lämna New York en dag. När våra barn föddes började vi märka bristen på hälsosam matvanor för barn i staden. Realistiskt var det enda hälsosamma sättet för barn att äta i New York hemlagade måltider. Vi diskuterade regelbundet att flytta till Boulder eftersom det hade alla delar av New York som vi älskade - progressiva och fulla av kultur - samtidigt som det är en stad fylld med kvalitetsinlärningsinstitutioner, en uppskattning för friluftslivet och ett överflöd av människor som aktivt driver hälsosammare livsstil.
Vi flyttade officiellt till Boulder 2003. Även om jag var osäker på vad min nästa affärsverksamhet skulle vara, visste jag att jag ville att den skulle vara i en sektor som är främmande för mig och en som skulle ha en positiv inverkan på folkens liv.
"Rushing" till ett nytt företag
Runt om tiden flyttade vi till Colorado, en vän av mig hade öppnat en smoothiebutik. I början av 2000-talet började smoothies bara bli en populär go-to för hälsosam kost. Smoothies är bra för snacks, men de fyller inte mycket. Jag älskade hans skapelser, men de lämnade mig alltid med att vilja ha mer. Jag ville ha en produkt som hade smak, näring, mångsidighet och bekvämligheten med en smoothie, men i en måltidsform. Rush Bowls föddes.
En "Rush Bowl" är en hälsosam måltid på gång som består av tjock, krämig, helt naturlig frukt fylld med organisk granola och honung och blandas med protein , vitaminer och andra näringsrika ingredienser. Medan vi erbjuder smoothies är vår huvuddragen över 30 olika näringsrika skålar som gör ett utmärkt val för frukost, lunch eller middag. Våra skålar finns tillgängliga i veganer, glutenfria, sojfria och mjölkfria alternativ, och allt kan skräddarsys för att tillgodose alla dietbehov.
Sedan vi öppnade vår första plats för 12 år sedan, Rush Bowls har odlat ett lojalt följd av människor som är intresserade av att leva friska livsstilar. För att nå fler konsumenter, lanserade vi en grossistlinje som inkluderar frysta grip-och-go-skålar som säljs hos utvalda återförsäljare. I år inledde vi vårt franchiseinitiativ och öppnade möjligheter för nya företagare att ta med Rush Bowls till sina samhällen. Med försäljningen av naturlig och hälsosam mat som förväntas överträffa en biljon dollar år 2017 har vi sett en inflytande av intresse för Rush Bowls från hela landet, eftersom företagare söker friskare franchise möjligheter att möta växande efterfrågan på marknaden.
Medan jag var extremt framgångsrikt på Wall Street, vet jag att jag fattat rätt beslut att lämna ekonomin för att bli företagsägare. Det har säkert varit utmaningar, men förutom att ge Colorado snabb och hälsosam mat, har Rush Bowls också gett mig möjlighet att närma sig min familj. Vi vandrar regelbundet, skidar och springar ihop, och vi är naturligtvis väldigt medvetna om vad vi lägger in i våra kroppar. Mitt ursprungliga mål att flytta till Boulder var att se till att mina barn bodde aktiva och uppfyllde liv, och jag tycker att jag har mer än gjort det.
Om författaren:
Andrew Pudalov grundade Rush Bowls 2004 efter att ha lämnat sitt jobb på Wall Street och flyttat till Boulder, Colorado. När han inte är upptagen med att köra Rush Bowls, njuter Andrew och hans familj vandra, springa, åka skidor och njuta av skönheten i Colorado.
Håll bara simning: Hur man navigerar till havs av entreprenörskap
Som en livslång entreprenör, som fångats i ett företag under flera chefer, appellerade jag aldrig till mig. Jag har alltid varit passionerad om entreprenörskap. Som barn sålde jag falska piratmynt och pärlor till mina grannar. Som högskolestudent kopplade jag köpare med auktionshandlare auktioner över internet.
Jag växte upp, jag var en av fem barn i en militärfamilj. Min far var en infanteridjänsteman och tjänstgjorde som en luftburen ranger för amerikanska armén. Som en "army brat" flyttade jag ofta - fyra gymnasier i tre olika stater. Efter gymnasiet blev jag accepterad till West Point där jag studerade flygteknik.
Populära Inlägg