Hur jag byggde min amerikanska dröm på franska makaroner

Att vara företagare och starta egen verksamhet kan vara en skrämmande prestation - ännu mer när du är i ett nytt land och inte talar det primära språket.

Min resa till entreprenörskap presenterade många utmaningar, men med varje hinder kom en möjlighet. Från att jag lämnade min familj och verksamhet i Frankrike för att förlora mitt hem under lågkonjunkturen och till och med offra min familjs sparrings konto till spjutspetsarbete för att uppnå den amerikanska drömmen, drivs jag för att skapa ett bättre liv och återförena min familj.

Vem visste att lösningen skulle skapa en autentisk fransk macaron, häftklammeret till franskt konditori med flera miljoner dollar, Le Macaron French Pastries.

Operation America

Efter flera resor till USA, inklusive ett års sabbatiskt I landet blev jag kär i kulturen och folket. Jag visste att jag ville stanna och föra min familj till Amerika, och det var dags att utarbeta en plan för att göra det.

Först fick jag lära mig språket. Jag började ta online engelska klasser; och därifrån började jag nätverkande, engrainera mig i samhället och söka karriärmöjligheter för att bygga en grund i staterna.

Mitt nästa uppdrag var att identifiera ett företag att starta så att jag kunde få gröna kort för mina barn. Men jag kämpade med vad jag skulle ge till Amerika som landet inte redan hade. Min dotter, Audrey, och jag började brainstorming - och vi insåg amerikanerna ofta misstänker den klassiska franska macaron för en annan efterrätt. Varför inte hämta den här franska häftklamret till Amerika?

Så snart lampan gick av, blev vi raka på jobbet och visste att det här var vår biljett för att återförena vår familj medan vi behandlade den amerikanska gommen till en sann fransk makaron. Vår väg till framgång

Visionen att skapa Le Macaron franska bakverk blev en familjeaffär. Som ett moderdotterlag bestämde vi oss för att söka en välrenommerad franskt utbildad konditor, tillsammans med Audreys man som deltog i konditorivaror i Frankrike, för att skapa ett autentiskt makaronrecept som innehöll franska kulturens anda. Som en familj bakade vi och bakade och bakade, byggde vår meny från grunden.

När vi perfekta våra recept var Le Macaron French Pastries född 2009 - under hjärtat av lågkonjunkturen. Att starta ett företag var inte lätt, men vi var fast beslutna att lyckas och återförena vår familj. Nyckeln var en överlägsen produkt och oöverträffad kundservice. Efter att ha upplevt explosiv framgång med den första Sarasota, Fla., Flyttade min dotter och hennes familj till USA 2009 och Audreys man öppnade sin egen plats, vilket inspirerade min son att göra detsamma.

Nu med mer än 50 franchiseplatser öppet över hela landet har vi byggt en fläktföljare med gäster som reser långt till våra butiker för att njuta av handgjorda godis och en lyxig atmosfär. Vår meny har expanderat till mer än 20 smaker av makaroner och franska bakverk, gelato, kaffe, kakor och eclairs.

Aldrig i mina vildaste drömmar trodde jag att mitt uppdrag att återförena min familj i Amerika skulle leda till en blomstrande franchiseaffärsverksamhet den stora smaken av Frankrike till samhällen över hela landet.

Om författaren:

Rosalie Guillem är grundaren av Le Macaron French Pastries.

---

Så vet du att det är dags att hitta en investerare

På något sätt kommer alla unga företag till en korsning. Kanske saknar entreprenören finansieringen för att ta sin idé vidare. Eller kanske är affärsägaren bra på vissa aspekter av att driva verksamheten, som till exempel wooing nya kunder och identifierar områden med potentiell tillväxt, men behöver lite hjälp med budgettering och prioriteringar om de vill expandera.

(Företag)

Snapshot Small Business: Soul Purpose Designs

Vår snapshot-serie med små bilder innehåller bilder som representerar, på bara en bild, vad de små företagen vi handlar om. Louis Blaut, grundare och kreativ chef för Soul Purpose Designs, förklarar hur denna bild representerar hans verksamhet . I Soul Purpose Designs designar och tillverkar jag bärbar konst i form av sneakers baserade på tecken och föremål från popkultur och vardag samt hiphop-tema kläder med positiva budskap.

(Företag)