Small Business Snapshot: Capriottis Sandwich Shop

Vår Small Business Snapshot-serie innehåller bilder som representerar, på bara en bild, vad de små företagen vi handlar om handlar om. Ashley Morris, VD för Capriotti's Sandwich Shop , Inc., förklarar hur denna bild representerar sin verksamhet.

Capriotti's grundades 1976 och är en prisbelönt smörgåsaffär som fortfarande är trogen för sin 40-åriga tradition av långsamt rostande hela, alla naturliga kalkoner in-house varje dag för sina signaturunderlag. Konceptet härstammar i Delaware av 28-årige Lois Margolet och hennes bror. Tillsammans försökte de skapa en smörgås för "riktiga kalkonälskare" - och började rosta hela färska kalkoner över en natt.

Detta koncept sätter dem ifrån deras konkurrens. Människor älskade sina smörgåsar från början, och ordet spred sig om deras färska rostade kalkon, kvalitets kött och ostar, färska rullar och producera. De serverar en mängd olika klassiska smaker, men deras signaturartiklar är en Bobbie-smörgås, som är gjord med långkokt kalkon, tranbärsås, hemlagad fyllning och en hints av majonnäs på en nybakad rulle.

Detta foto av originalet Plats i Little Italy i Wilmington, Delaware är en perfekt representation av Capriottis varumärke av två skäl. För det första kommer varumärkets framgång till följd av framgången som ses i början av dagen i Little Italy. Sandwichbutiker var rikliga i det området; men Margolet hade en dröm om att skapa något unikt - något så otvetydigt gott som skulle skilja sig från resten. Hennes idé mötte framgång på grund av sin skillnad i tillvägagångssätt, och det är något som fortfarande resonerar med konsumenter idag.

För det andra representerar fotot familjen ursprung Capriottis. Butiken började som en ombyggd byggnad under Margolets lägenhet och namnges efter sin farfar Philip Capriotti, som älskade att laga mat. När jag tog över varumärket var det alltid mitt mål att behålla familjen. Min förening med Capriotti började första gången 1999> när jag blev förälskad vid första biten (min absoluta favorit var kyckling cheesesteak). Jag bröt ett leasingavtal för att leva närmare en av platserna, och så gick så småningom att köpa min första plats, då tre, då hela franchisen! Jag lägger mina 10 års erfarenhet i finansbranschen till god användning och gick officiellt till som koncernchef 2008.

En av de största utmaningarna Capriottis ansikten är tillgång till bra fastigheter. Med ekonomin fortsätter att växa finns det många nya företag som konkurrerar om samma begränsade fastigheter. Och så långt som varumärket är på väg fortsätter vi att fokusera på nationell tillväxt.

I januari 2017 lade vi till David Bloom till bolaget som vår chefutvecklingschef. Med mer än 25 års erfarenhet av franchise visste vi att han skulle vara den perfekta personen för att hjälpa Capriotti till nästa nivå. För närvarande får vi 50 till 60 förfrågningar varje vecka från prospektiva franchisetagare och planeras att öppna 15 nya butiker 2017, 30 år 2018 och 60 följande år, exponentiellt växande till en projicering på 500 plats år 2022.

AI för HR: Hur maskininlärning förändrar anställningsprocessen

När arbetare brukade söka efter och ansöka om jobb genom sina lokala tidningar skulle arbetsgivarna sluta med en hanterbar stack av kandidater att granska. Allt detta förändrades 1999> , då online-jobbet styrelsen Monster.com grundades. När konceptet spred sig började arbetstagarna skicka fler och fler applikationer till allt fler företag.

(Företag)

Staten för småföretag: Missouri

Som ett led i vårt årliga projekt "The State of Small Business" planerar Mobby Business att rapportera om småföretagsklimatet i alla stater i Amerika . I denna avgång frågade vi några av Missouris mer än en halv miljon småföretagare om utmaningarna och möjligheterna att fungera i deras stat. Här är vad de hade att säga.

(Företag)